Ernie Els Signature

Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 25%, Cabernet Franc 5%, Malbec 5% & Petit Verdot 5%

Alle druiven komen van het Ernie Els Wijnen landgoed, met wijngaarden die groeien op de warme noordgerichte hellingen van de Helderberg regio binnen de Stellenbosch benaming. Elke variëteit wordt afzonderlijk beheerd om unieke en gevarieerde smaakprofielen te creëren voor deze klassieke Bordeaux-stijl blend. Met een hoogte van ongeveer 250 meter boven zeeniveau, samen met de verkoelende invloed van de Atlantische Oceaan, kan de rijpingsperiode worden verlengd wat resulteert in wijnen met fenolische rijpheid.