Graham Beck Cuvee Clive
Productgegevens
JAAR: 2018
LAND: Zuid-Afrika, Westkaap
WIJNHUIS: Graham Beck
DRUIF: Blend
KLEUR: goudgeel
NEUS: witte bloemen, limoen en perzik
MOND: toasted, peren, en eiktoets
GERECHT: aperitief, zeevruchten
95% Chardonnay, 5% Pinot Noir.
2/3 van de chardonnay werd vergist in houten vaten, een combinatie van oude Champagne vaten van 205 liter en vaten van 2000 liter, dit vertegenwoordigt 70% van de blend. het derde deel van de Chardonnay werd vergist in roestvrij stalen tanks.
De Pinot Noir werd volledig vergist in roestvrij stalen tanks. contact van 5 maanden op droesem. Gebotteld op 11 juni 2018 voor de 2de gisting op fles. 5 jaar rijping in de fles alvorens gedegorgeerd te worden
