Lismore Viognier Age of grace
Productgegevens
JAAR: 2020
LAND: Zuid-Afrika, Greyton-Overberg
WIJNHUIS: Lismore Wine Estate
DRUIF: Viognier
KLEUR: strogeel
NEUS: florale aroma's zoals oranjebloesem, kamperfoelie
MOND: abrikoos, ananas,, kiwi, en mooie aciditeit
GERECHT: Aziatische gerechten zoals gelakte eend, aromatische wokgerechten
Geen ontsteling, trage persing met rendement van 550 l/ton. 48 uur voorklaring alvorens overgeheveld te worden in Bourgondische vaten van 225 l en een 600 l eivormige tank. Gisting en rijping gedrurende 10 maanden.
