Survivor Syrah
Productgegevens
JAAR: 2021
LAND: Zuid-Afrika, Elgin
WIJNHUIS: Survivor
DRUIF: Syrah
KLEUR: robijnrood
NEUS: viooltjes, kruiden, braambessen
MOND: aroma's van donkerfruit aangevuld met kruidigheid en ronde tannines
GERECHT: lamsvlees, stoofpotjes, Hertenvlees
Na vergisting van 10 dagen en persing, malolactische vergisting in 300 l Franse eiken vaten waarvan 20% nieuwe en de rest in 2de en 3de afvul. Botteling na 18 maanden rijping
