Susana Balbo - Signature Malbec
Productgegevens
JAAR: 2022
LAND: Argentinië, Mendoza
WIJNHUIS: Susana Balbo
DRUIF: Malbec
KLEUR: violet rood
NEUS: braambessen, pruimen, cassis
MOND: in de mond minerale en gerookte toetsen, aangename tannines en lange afdronk
GERECHT: varkensvlees, pelswild en stoofpotjes
Handgeselecteerde trossen. Vergist bij een maximale temperatuur van 28°C met geselecteerde giststammen. Gedurende 35 dagen in contact met de schillen. Gerijpt op de droesem (lees) met bâtonnages.
Rijping van 13 maanden op Frans eikenhout (30% nieuw, 70% tweedejaars).
