Susana Balbo White Blend
Productgegevens
JAAR: 2022
LAND: Argentinië, Mendoza
WIJNHUIS: Susana Balbo
DRUIF: Blend
KLEUR: goudgeel
NEUS: citrus en florale toetsen, gras, geel fruit en sinaasappel
MOND: in de mond mooi huwelijk van florale en fruit aroma's met minerale toets
GERECHT: vis, konijn, Aziatische gerechten met kruidige sauzen
Blend van 38% Semillon, 34% Sauvignon Blanc en 28% Torrontes.
Sauvignon Blanc en Semillon werden ontsteeld en maceratie in de pers met droog ijs gedurende 4 uren. Voorklaring van 36 uur. De Semillon werd overgeheveld naar betonnen eivormige vaten en de Sauvignon Blanc in vaten.
Torrontes werd vergist in eiken vaten, na vergisting verder contact met de droesem gedurende 2 maanden
Na menging verdere rijping in Franse eiken vaten 60% nieuwe en 40% 2de afvul
