Almenkerk - chardonnay

Almenkerk Chardonnay 2023 is een schoolvoorbeeld van cool‑climate elegantie uit Elgin. De wijn combineert frisse citrus, rijpe perzik, subtiele houttonen en een levendige minerale spanning. Dankzij de uitzonderlijke jaargang 2023 toont deze Chardonnay extra diepgang, precisie en puurheid — een wijn met ziel, finesse en gastronomische klasse.

OOGSTRAPPORT

Bij Almenkerk worden de oogstbeslissingen genomen door dagelijks druiven te proeven tijdens het oogstseizoen. Bij Chardonnay zoeken we naar fenolische rijpheid, terwijl we de natuurlijke zuurtegraad behouden die ons koele klimaat biedt.

Voorafgaand aan de oogst loopt een klein team door de 13 rijen van elke zone om trossen die niet volledig gezond of rijp zijn te verwijderen.

De oogst vindt uitsluitend vroeg in de ochtend plaats om de temperatuur van de druiven laag te houden. Alle druiven worden met de hand geplukt en in kleine kratjes verzameld om kneuzing te voorkomen. Omdat we in de vroege stadia van het wijnmaakproces geen zwavel gebruiken, is het selecteren van uitsluitend gezonde druiven cruciaal. We voeren een dubbele sortering uit in de wijngaard en een laatste, uiterst nauwkeurige sortering in de kelder om zuivere fruitsmaken te garanderen.

De verschillende groeizones worden afzonderlijk geoogst en gevinifieerd, zodat de blend pas vlak voor het bottelen wordt samengesteld.

2023 was een uitzonderlijk wijnjaar, gekenmerkt door een koele winter in 2023 en gematigde temperaturen tijdens het groeiseizoen. Dit zorgde voor een langere hangtijd en volledige rijpheid. De toenemende leeftijd van de wijnstokken draagt bij aan meer concentratie in de druiven en geeft de wijn extra diepgang en ziel.