Bellevue - Pinotage

Bellevue Estate Pinotage is een authentieke Pinotage uit Stellenbosch (Zuid‑Afrika), afkomstig van bush‑vines in de Bottelary Hills, waar decomposed granite en shale zorgen voor optimale rijping en aromatische intensiteit. Bellevue was één van de eerste domeinen die Pinotage commercieel plantte (1953), en dat vakmanschap proef je in deze fruitgedreven, elegante stijl. De druiven worden koud ingeweekt, zacht gefermenteerd en rijpen op Frans‑ Amerikaanse eik, wat zorgt voor subtiele vanille, zachte tannines en een perfecte balans tussen rood en zwart fruit. In het glas toont de wijn robijnrood met een paarse gloed, gevolgd door aroma’s van rode kersen, frambozen, pruimen, zwarte kers, lichte rook, aardse tonen en een vleugje specerijen. De smaak is soepel, fruitgedreven en toegankelijk, met fijne tannines, frisse zuren en een medium, uitnodigende afdronk. Deze Pinotage is een schoolvoorbeeld van de moderne Stellenbosch‑stijl: zuiver, elegant, perfect in balans en ideaal voor zowel dagelijks genieten als foodpairing.