Jasper Raats - Cuvee Rika Pinot Noir

Jasper Raats Cuvée Rika Pinot Noir 2024 is een elegante en verfijnde Zuid-Afrikaanse Pinot Noir van wijnmaker Jasper Raats. De wijn wordt gemaakt van druiven uit één wijngaard in de koele Elgin Valley, een streek die bijzonder geschikt is voor Pinot Noir dankzij het van nature gematigde klimaat. De wijn maakt deel uit van de persoonlijke single-vineyardcollectie van Jasper Raats, die bekendstaat om terroirgedreven wijnen met een eigen karakter.

Cuvée Rika is licht en charmant van stijl, met een verfijnde combinatie van rijpe rode bessen, sappige aardbeien en subtiele specerijen. In de mond komt het rode fruit mooi terug, aangevuld met een hartige kruidigheid, frisse zuren en fijne tannines. De wijn heeft een elegante structuur en een mooie minerale frisheid, waardoor hij levendig blijft en niet zwaar overkomt.

Jasper Raats kiest voor een natuurlijke en weinig ingrijpende werkwijze. De druiven worden met de hand verzorgd en natuurlijk vergist in kleine open gistingskuipen, zonder toegevoegde enzymen, bewaarmiddelen of stabilisatoren. Daarna rijpt de wijn ongeveer 14 tot 15 maanden op Franse eiken vaten, waarbij slechts een klein deel nieuw hout wordt gebruikt. Zo blijft het fruit de hoofdrol spelen.

Zuid-Afrikaanse Pinot Noir van Jasper Raats, afkomstig uit de koele Elgin Valley in de Western Cape