Pazo de Seoane 2024 is de traditionele O Rosal‑blend van La Rioja Alta, afkomstig uit de prestigieuze subzone O Rosal (Pontevedra) in D.O. Rías Baixas. Deze Atlantische regio staat bekend om wijnen met frisheid, spanning, aromatische intensiteit en een elegante mineraliteit.
De wijn is samengesteld uit:
- 81% Albariño
- 12% Loureiro
- 5% Treixadura
- 2% Caiño Blanco
De Albariño‑druiven komen volledig uit de eigen wijngaarden van La Rioja Alta in O Rosal. Alle druiven worden gekoeld bij aankomst en voorzichtig geperst in een inerte omgeving, volledig beschermd tegen oxidatie. De most wordt statisch geklaard, waarna elke variëteit afzonderlijk fermenteert op lage temperatuur om hun unieke aromatische karakter te behouden.
Omdat de most perfect in balans was, werd geen malolactische gisting uitgevoerd — zo blijft de levendige natuurlijke aciditeit volledig intact. De wijn rijpt vervolgens op de fijne lies, met periodieke bâtonnage, wat zorgt voor extra textuur, volume en complexiteit, zonder aan frisheid in te boeten.
Het resultaat is een wijn die aromatisch, fris, mineraal en perfect in balans is — een van de meest elegante interpretaties van O Rosal.
Gratis verzending
Vanaf €100
Snelle levering
Direct verzonden
Veilig betalen
Via SSL encryptie
Omruilen
14 dagen bedenktijd