La Rioja Alta - Viña Arana Gran Rerserva

Viña Arana Gran Reserva 2017 is een van de meest elegante en klassieke wijnen binnen het gamma van La Rioja Alta. De blend bestaat uit 95% Tempranillo van de wijngaarden Las Cuevas, El Palo en Las Monjas in Rodezno, aangevuld met 5% Graciano van het historische Montecillo‑estate in Fuenmayor.

De oogst startte met de Tempranillo, gevolgd door de Graciano zeven dagen later. Alle druiven werden met de hand geoogst en vervoerd in kleine gekoelde kisten om maximale frisheid te garanderen. Na een tweede selectie via optische sortering vond de alcoholische gisting plaats bij 27°C gedurende 16 dagen, gevolgd door een natuurlijke malolactische gisting.

In maart 2018 werden de beste partijen geselecteerd voor rijping in de eigen Amerikaanse eiken vaten van La Rioja Alta (gemiddelde leeftijd 4,5 jaar). De wijn verbleef drie jaar op vat, met een traditionele overheveling om de zes maanden, volledig handmatig en bij kaarslicht. De uiteindelijke blend werd gebotteld in januari 2022.