Rijk's Touch Chenin Blanc

Rijk's Touch Chenin Blanc

De Druiven werden voorzichtig geplet en geperst. De wijn werd koud gefermenteerd om frisheid en fruit te tonen, maar bleef 11 maanden op de droesem om de wijn een romig mondgevoel te geven. 25% van de in vaten gefermenteerde wijn werd gemengd met het deel dat in tanks was gefermenteerd (75%) om een houtachtige dimensie toe te voegen.

Een zeer aromatisch boeket van citroenpeper, limoen en grapefruit. Hint van gember komt door op het palet, dat perfect in balans is met witte peer en kruisbes. De zuurgraad is levendig en de wijn eindigt in een lange en zoute afdronk. Het subtiele gebruik van eikenhout helpt de fruitige kenmerken van deze veelzijdige variëteit te versterken.