Welkom bij Vinenco
Bekijk onze producten
Proef de passie in elke slok
Bekijk onze producten
Proef de passie in elke slok
Bekijk onze producten

Betoverende elegante witte wijnen

Ontdek nu

Welkom op onze proeverijen

Bekijken

Laat je betoveren door onze roséselectie

Ontdek nu
witte wijn Survivor Chardonnay uit Elgin, Zuid-Afrika bij Vinenco

Survivor - Chardonnay 2023

Winkel/Witte wijn
€14,80
Uitverkocht
Prijs incl. 21% btw (21%) €2,57
Uitverkocht
Survivor - Chardonnay 2023
Winkel/Witte wijn
Productgegevens
JAAR: 2023
LAND: Zuid-Afrika, Elgin
WIJNHUIS: Survivor
DRUIF: Chardonnay
KLEUR: strogeel
NEUS: citrus, perzik, peren
MOND: volle wijn, fruitig
GERECHT: visgerechten , zachte kazen, gevogelte

Zuid-Afrikaanse Chardonnay, witte wijn uit Zuid-Afrika.

Deze jaargang straalt uitzonderlijke complexiteit en finesse uit. In de neus ontvouwen zich aroma’s van sappige nectarine, citroenzeste, geroosterde amandelen en een vleugje elegante eikenkruiden. In de mond biedt deze Chardonnay een prachtig gelaagde rijkdom, met een verfijnde, klassieke charme. Een levendige, perfect geïntegreerde zuurtegraad draagt bij aan een lange, afgeronde en elegante afdronk.
VINIFICATIE
De druiven werden met de hand geplukt in de koelte van de ochtend. Na een zachte persing en koude bezinking werd het sap overgebracht naar Franse eiken vaten van 228 en 300 liter voor een 100% natuurlijke vergisting. Er werd gewerkt met een combinatie van 40% nieuw, 30% tweede vulling en 30% derde vulling om de druif optimaal tot expressie te laten komen.
20% van de wijn onderging malolactische fermentatie (MLF). Na de vergisting volgde een rijping “sur lie” van gemiddeld 10 maanden. Alle batches en vatbehandelingen werden afzonderlijk gehouden voor een nauwkeurige selectie.
WIJNGAARDEN
De druiven zijn afkomstig van vier wijngaardpercelen (vier verschillende klonen) in de Elgin‑vallei, gelegen op 300 meter boven zeeniveau. Ze zijn allemaal aangeplant op Bokkeveld‑leisteen, op oostelijke en zuidoostelijke hellingen. Deze bodems hebben een uitstekend waterhoudend vermogen, waardoor de wijngaarden als “dryland” kunnen worden beheerd. De wijnstokken profiteren van de verkoelende zeebries van de Cape South Coast, wat zorgt voor een gelijkmatige rijping in alle percelen.
FOODPAIRING
• Gerookte kippensalade met balsamico en olijfolie
• Kort aangebakken Noorse zalm met groene asperges en een kneepje verse citroen

**Wat maakt de Survivor Chardonnay 2023 uniek?** De Survivor Chardonnay 2023 is een terroir-gestuurde witte wijn uit de koele Zuid-Afrikaanse regio Elgin. De druiven groeien op onbevloeide zandleemgronden, wat zorgt voor diepe wortels en intense smaken. Na een handmatige oogst rijpt de wijn 10 maanden op Franse eikenhouten vaten (sur lie). Dit geeft de wijn een complexe neus van limoen en rijpe peer met een subtiele, boterachtige ondertoon en een knapperige, Bourgondische zuurgraad.

**Waar drink je de Survivor Chardonnay 2023 bij?** Door zijn gelaagde structuur en frisse zuren is de Survivor Chardonnay 2023 een uitstekende gastronomische wijn. Hij combineert perfect met gegrilde vis, zeevruchten, schaal- en schelpdieren. Daarnaast past deze Zuid-Afrikaanse Chardonnay uitstekend bij verfijnde witvleesgerechten, romige pasta's met kip of licht gegaarde varkenshaas

Meer weergeven
Toon prijzenEUR

Gratis verzending

Vanaf €100

Snelle levering

Direct verzonden

Veilig betalen

Via SSL encryptie

Omruilen

14 dagen bedenktijd