Survivor - Chenin Blanc 2023

De Survivor Chenin Blanc 2023 is een expressieve Zuid-Afrikaanse witte wijn uit Swartland, een regio die bekendstaat om zijn oude bush vines, droge klimaat en geconcentreerde druiven. Wijnmaker Pierre Wahl combineert hier rijp fruit met verfijnde fraîcheur en subtiele houtlagering. Ongeveer 40% van de wijn rijpt gedurende acht maanden op Franse eikenhouten vaten, wat extra diepgang en een romige textuur geeft zonder het frisse karakter te verliezen.

In het glas schittert deze Chenin Blanc met een heldere goudgele kleur. De neus opent met aroma’s van rijpe meloen, Golden Delicious-appel, witte perzik en peer, aangevuld met florale toetsen van perzikbloesem en een lichte hint van vanille en toast.

In de mond is de wijn medium tot vol van body met een sappige, ronde aanzet. Het rijpe fruit wordt mooi ondersteund door levendige zuren en een fijne houttoets, wat zorgt voor balans, fraîcheur en een lange, elegante afdronk.

De Survivor Chenin Blanc 2023 komt perfect tot zijn recht bij Thaise curry, geroosterde kip, gegrilde zalm, romige pompoengerechten of zachte kazen zoals camembert.

Hoe serveer je Survivor Chenin Blanc 2023 het best?

Serveer deze Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc tussen 9 en 11°C. Zo blijven de frisse zuren, het rijpe fruit en de subtiele houttoetsen mooi in balans.

Is Survivor Chenin Blanc een frisse of volle witte wijn?

Survivor Chenin Blanc combineert het beste van beide stijlen: rijp tropisch fruit en een romige textuur met levendige zuren en verfijnde fraîcheur.

Hoe lang kan je Survivor Chenin Blanc 2023 bewaren?

Deze wijn is nu perfect op dronk, maar kan nog 3 tot 5 jaar verder ontwikkelen in de fles dankzij de mooie zuren en gedeeltelijke houtlagering.