Survivor - Pinotage 2023

De Survivor Pinotage 2023 is een karaktervolle Zuid-Afrikaanse rode wijn uit Swartland, een regio die bekendstaat om zijn warme klimaat, oude bush vines en krachtige rode wijnen. Wijnmaker Pierre Wahl, ook wel de “Pope of Pinotage” genoemd, creëert hier een moderne stijl Pinotage met rijp fruit, finesse en verfijnde houttoetsen. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en deels gerijpt op eikenhout om extra diepgang en structuur te geven.

In het glas toont deze Pinotage een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met aroma’s van rijpe pruimen, zwarte bessen, mulberry en donkere kersen, aangevuld met subtiele toetsen van mokka, vanille, zoete kruiden en een lichte rokerigheid.

In de mond is de wijn vol en krachtig, maar tegelijk mooi in balans. Rijp donker fruit, zachte tannines en frisse zuren zorgen voor een elegante structuur en een lange, kruidige afdronk met lichte toetsen van cacao en geroosterde kruiden. Moderne Pinotage staat vandaag bekend om zijn verfijning en zuiver fruitkarakter, een stijl die internationaal steeds meer waardering krijgt.

De Survivor Pinotage 2023 combineert uitstekend met gegrild rood vlees, barbecuegerechten, lamskoteletjes, pulled pork, stoofgerechten of gerijpte harde kazen. Ook bij een klassieke braai komt deze Zuid-Afrikaanse Pinotage volledig tot zijn recht.

Hoe serveer je Survivor Pinotage 2023 het best?

Serveer deze Zuid-Afrikaanse Pinotage tussen 16 en 18°C. Decanteer de wijn eventueel een halfuur vooraf zodat het donkere fruit en de kruidige aroma’s zich volledig kunnen openen.

Kan je Survivor Pinotage 2023 bewaren?

Ja, deze Pinotage is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan nog ongeveer 4 tot 6 jaar verder rijpen. Tijdens de flesrijping ontwikkelen de kruidige toetsen en de zachte tannines zich nog verder.