De Blend
Malbec (45%) zorgt voor de soepelheid en diepe smaken van zwart fruit; Merlot (34%) biedt complexe rode fruitaroma's van framboos, rode kers en pruim, terwijl de Cabernet Sauvignon (21%) de Series M verankert met structuur en dichtheid.
De Series M heeft twintig maanden gerijpt in Franse eikenhouten barriques, waarvan zeventien procent nieuw, gevolgd door een jaar flesrijping vóór vrijgave. Het nog twee jaar in de kelder laten rusten van deze wijn zal de integratie en smaakcomplexiteit bevorderen en de verzamelaar belonen. Bij een juiste bewaring zal de Series M 2013 het boeket en het palet gedurende ten minste een decennium of langer blijven ontwikkelen. Het decanteren voor het serveren wordt aanbevolen voor elke wijn met deze mate van complexiteit.
De wijn werd een half uur voor het proeven gedecanteerd. Diep robijnrood van kleur, met een diepe, ondoorzichtige densiteit. De geur is expressief met een gelaagde complexiteit en een aanlokkelijke zuiverheid. De neus onthult gulle tonen van salie, bouquet garni en hartig, gegrild vlees die overgaan in een kern van zwarte kersen en pruimen. Het palet is breed en weelderig, met levendige zuren en ronde, satijnzachte tannines die leiden naar een lange, aanhoudende afdronk en de nodige structuur bieden. Aantrekkelijk fruit van framboos en kers vloeit perfect samen met hartige zoetheid en genuanceerde kruidige tonen die nog lang na het doorslikken blijven hangen. Deze blend is nu fascinerend en betreedt een prachtig venster van genotvolle drinkbaarheid. Geduld zal rijkelijk worden beloond, aangezien de balans en natuurlijke aciditeit van deze blend een verdere evolutie van voorzichtig geschat tien tot vijftien jaar mogelijk maken.
Gratis verzending
Vanaf €100
Snelle levering
Direct verzonden
Veilig betalen
Via SSL encryptie
Omruilen
14 dagen bedenktijd
