Warwick - The Blue Lady Cabernet Sauvignon

Warwick The Blue Lady Cabernet Sauvignon 2021 is een krachtige, verfijnde Cabernet Sauvignon uit Simonsberg‑Stellenbosch, Zuid‑Afrika, afkomstig van twee zorgvuldig geselecteerde wijngaarden op verschillende hellingsrichtingen. De combinatie van granietrijke bodems, koele nachten en intense zonuren zorgt voor minerale frisheid, diepe fruitconcentratie en een klassieke Cabernet‑structuur. De wijn rijpte 22–23 maanden op Franse eik, met een verfijnde balans tussen nieuw en gebruikt hout, wat zorgt voor complexiteit zonder het fruit te overheersen. In de 2021‑editie proef je cassis, zwarte pruim, donkere kers, potloodslijpsel, tabak, ceder en subtiele kruiden. De tannines zijn fijn en textuurgedreven, de finale lang, fris en gelaagd. Een top‑Cabernet die het terroir van Simonsberg‑Stellenbosch zuiver en krachtig weerspiegelt.