Lace Vineyard Selection 2021 is de rode signature‑blend van Almenkerk — een wijn die het volledige terroir van het domein weerspiegelt. Alle druiven zijn afkomstig van het eigen estate, want Almenkerk is een officieel geregistreerd Estate Winery: alle wijnen worden op het domein verbouwd, gemaakt en gebotteld.
De blend bestaat uit Syrah en Merlot als ruggengraat, aangevuld met kleinere percentages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec en Petit Verdot. De exacte percentages verschillen licht per bron, maar de officiële factsheet geeft: 62% Syrah, 32% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc.
Almenkerk werkt met precisiewijnbouw (NDVI‑fotografie & satellietbeelden) om ervoor te zorgen dat alle druiven binnen elk perceel gelijktijdig rijpen. Oogstbeslissingen worden uitsluitend op smaak genomen, niet op analyses. Pas wanneer de druiven de gewenste fenolische rijpheid en aromatische expressie tonen, wordt er geplukt