Een blend van hoofdzakelijk Syrah (50%) en Merlot (33%), aangevuld met kleinere percentages Cabernet Franc (7%), Cabernet Sauvignon (4%), Malbec (4%) en Petit Verdot (2%).
Alle componenten zijn afkomstig van druiven die op ons eigen domein zijn geteeld. Almenkerk Wine Estate is een geregistreerd 'Estate': al onze wijnen worden op het domein verbouwd, gemaakt en gebotteld.
Zij maken gebruik van precisiewijnbouw (NDVI-fotografie en satellietbeelden) om ervoor te zorgen dat alle druiven op de betreffende percelen gelijktijdig rijpen. Beslissingen over het oogstmoment worden uitsluitend genomen op basis van smaak in plaats van analyses. Pas wanneer de druiven de gewenste rijpheid en smaakexpressie hebben bereikt, gaan we over tot de pluk. Ons team in de wijngaard voert een uiterst nauwkeurige selectie uit op het perceel, zodat alleen volledig rijpe en gezonde druiven in de kelder worden afgeleverd.
