Bartinney Cabernet Sauvignon
Productgegevens
JAAR: 2022
LAND: Zuid-Afrika, Stellenbosch
WIJNHUIS: Bartinney
DRUIF: Cabernet Sauvignon
KLEUR: robijnrood
NEUS: cassis, tabak, potloodslijpsel
MOND: aroma's van chocolade, pruimen en prachtige tannines
GERECHT: pels -en pluimwild, stoofpotjes
De druiven van 8 verschillende blokken op de boerderij, met de hand zijn geplukt . vergisting van 7 dagen gefermenteerd, en vervolgens maceratie van 1 maand van de most. De most wordt vervolgens geperst en overgebracht naar 30% nieuwe Franse eik en 70% Franse eik van de tweede vulling gedurende 18 maanden.
