Bodega De Moya Julia
Productgegevens
JAAR: 2020
LAND: Spanje, Valencia
WIJNHUIS: Bodega De Moya
DRUIF: Monastrell
KLEUR: robijnrood
NEUS: donkerrood fruit, vanille
MOND: vanille en geroosterde toets, Fruitig met aangename tannines
GERECHT: stoofvpotjes, lam, gegrild vlees
De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 650m, in de Albaida vallei op een heuvelflank naar het oosten gericht. Duurzame wijnbouw. Zandgrond met voldoende groffe elementen die afkomstig zijn van de geologische kalkformatie. 60 jaar oude ranken in goblet stijl. Zeer lage opbrengst van 1 kg per rank of 8 hl per hectare.
100% Monastrell
Selectie van de druiven in de wijngaard tijdens de oogst in kratten van 15kg. De druiven worden gekoeld op 4°C gedurende 24 uren. Fermentatie in houten vaten van 1.000L. Remonteren gebeurt manueel. Totale duur van fermentatie en maceratie 26 tot 34 dagen. Perswijn wordt niet gebruikt. Houtrijping in een selectie van uitsluitend nieuwe Franse eiken vaten van 225L gedurende 18 maanden.
Toon prijzenEUR