Casa Relvas Rabo De Ovelha
Productgegevens
JAAR: 2023
LAND: Portugal
WIJNHUIS: Casa Relvas
DRUIF: Rabo De Ovelha
KLEUR: citroengeel
NEUS: Tropisch fruit en oranjebloesem
MOND: mooie aciditeit en mineral toetsen
GERECHT: Zeevruchten, gegrilde vis en salades.
Handmatige oogst. Pre-fermentatieve maceratie gedurende 8 tot 12 uur. Vacuüm persen, gecontroleerde temperatuur (15ºC tot 18ºC) voor de vergisting in roestvrijstalen tanks gedurende 10 tot 15 dagen. Rijping: 4 maanden in 400L vaten.
Vertaling van de druif "Rabo de Ovelha" is "Schapenstaart"
