Lismore Sauvignon Blanc Barrel Fermented
Productgegevens
JAAR: 2021
LAND: Zuid-Afrika, Greyton-Overberg
WIJNHUIS: Lismore Wine Estate
DRUIF: Sauvignon Blanc
KLEUR: goudgeel
NEUS: fynbos, passievrucht bloemen, guava, vijgen
MOND: mooi balans tussen aciditeit en aroma's van tropisch fruit
GERECHT: zeevruchten, asperges
Vergisting en rijping in oudere 600 liter vaten, dit geeft de wijn complexiteit en intense fruittonen. 15%van de productie werd vergist in 600 liter eivormige vaten. Zowel in de vaten als eivormige tanks lang contact van de wijn met de”lie”.
