Vondeling Monsonia
Productgegevens
JAAR: 2016
LAND: Zuid-Afrika, Paarl
WIJNHUIS: Vondeling
DRUIF: Blend
KLEUR: dieprood
NEUS: Turks fruit van Grenache, zwarte bessen van Carignan, kruidigheid van Shiraz
MOND: rood fruit in combinatie met kruidigheid, snoepjes
GERECHT: gerijpt vlees, BBQ en varkens wangetjes
50 %Shiraz ,30% Mourvédre , 7% Carignan & 13% Grenache Noir .
Na gisting volgt er de malolactische vergisting in grote Franse eiken vaten, waarvan 1/3 nieuwe vaten en de rest in 2de en 3de afvul. 16 maanden rijping gevold door vatselectie, menging en botteling.
