Jasper Raats

Longridge Wine Estate ligt in Stellenbosch, aan de zuidelijke hellingen van de Helderberg. Het domein profiteert van:

• Oude gedegradeerde granietbodems — ideaal voor Chardonnay, Chenin Blanc en klassieke Bordeaux‑variëteiten.
• Koele maritieme bries vanuit de Atlantische Oceaan — ochtendmist en verkoeling zorgen voor natuurlijke zuren en aromatische precisie.
• Ondergrondse aquifers met zuiver bergwater — essentieel voor biodynamische landbouw.

Het terroir is een combinatie van hoogte, koelte, graniet en oceaaninvloed, wat resulteert in wijnen met frisheid, spanning, precisie en terroir‑diepte.

Jasper Raats is cellarmaster, managing director en aandeelhouder van Longridge Wine Estate.

Hij wordt internationaal gezien als een van de meest getalenteerde wijnmakers van Zuid‑Afrika.