Bubbels
Mousserende wijnen variëren van complexe, traditionele bubbels zoals Champagne tot frisse, toegankelijke varianten zoals Prosecco. De belangrijkste verschillen liggen in de herkomst, druivenrassen, productiemethode (fles- of tankgisting) en restsuikergehalte (van droog/Brut Nature tot zoet/Demi-Sec). Ze worden wereldwijd geproduceerd, elk met een uniek karakter.
De zoetheid van een mousserende wijn wordt bepaald door de dosage (suikeroplossing) die na de gisting wordt toegevoegd. Dit zijn de meest voorkomende aanduidingen op het etiket:
- nature/Zéro Dosage: Kurkdroog, geen toegevoegde suikers
- Extra Brut: Zeer droog.
- Brut: Droog (de meest populaire stijl).
- Demi-Sec: Lichtzoet, ideaal bij desserts.
- Doux: Erg zoet.
