Calabria Bélena Moscato
Productgegevens
JAAR: 2024
LAND: Australië
WIJNHUIS: Calabria
DRUIF: Moscato
KLEUR: goudgeel
NEUS: citrus, nectarine en lychee
MOND: lichte pareling. zoete toets
GERECHT: gekruide Oosterse gerechten, desserts
Gemaakt door de familie Calabria, brengt Calabria BELENA eerbetoon aan de tweede generatie; Bill & Lena.
WIJNBEREIDING
De druiven werden ontsteld en licht gekneusd voordat ze voorzichtig naar de tanks werden geperst. Na de klaring startte de vergisting bij een lage temperatuur om een traag gistingsproces te garanderen. Vervolgens werd het sap gecentrifugeerd om de vergisting te stoppen, waarna de wijn werd gestabiliseerd, geassembleerd (geblend) en gefilterd, klaar om te worden gebotteld.
De druiven werden ontsteld en licht gekneusd voordat ze voorzichtig naar de tanks werden geperst. Na de klaring startte de vergisting bij een lage temperatuur om een traag gistingsproces te garanderen. Vervolgens werd het sap gecentrifugeerd om de vergisting te stoppen, waarna de wijn werd gestabiliseerd, geassembleerd (geblend) en gefilterd, klaar om te worden gebotteld.
Slechts 6% vol Alc;
