Fairview Goats do Roam
Productgegevens
JAAR: 2022
LAND: Zuid-Afrika, Paarl
WIJNHUIS: Fairview
DRUIF: Blend
KLEUR: zalmroos
NEUS: peer, meloen en aardbeien
MOND: mooie rosé met frisse aroma's van rode appel en veenbes met droge afdronk.
GERECHT: sushi, salades met zalm, gegrillde vis of kip
Zowel de Grenache Noir als Cinsault, die gebruikt zijn in de Goats Do Roam Rosé, werden zachtjes geperst (sommige als hele trossen, sommige ontdaan van hun steeltjes) en vervolgens koud gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De variëteiten werden apart gefermenteerd, waarna ze werden geblend in contact met droesem .
