Louisvale

In de jaren vijftig werd Louisvale opgesplitst in twee percelen van 30 hectare, die respectievelijk Louisvale en Nooitgedacht werden genoemd en onder afzonderlijk eigendom stonden. In 2010 werd Louisvale verworven door de huidige eigenaar. Het heeft ongeveer dertien hectare aan wijngaarden, waarvan ongeveer acht hectare is beplant met Chardonnay. Dit vertegenwoordigt het maximale plantbare gebied. De wijngaarden zijn allemaal op het oosten gericht en zijn in een oost-west richting beplant. De Bottelary Hill in het westen biedt welgekomen schaduw in het hoogseizoen van de zomer, wanneer de zon erachter ondergaat, wat zorgt voor langzamere rijping en rijkere fruitontwikkeling. Diepe, goed doorlatende Hutton en Clovelly verweringsgranietbodems zorgen ervoor dat de wijngaarden ‘droogland’ blijven tot na de oogst, waarna de wijnstokken worden geïrrigeerd.

Louisvale ligt genesteld in de voetheuvels van de 3 miljoen jaar oude Kaapse Vouwbergen en als gevolg daarvan werd een nieuwe benadering gekozen voor het nieuw gebouwde functioneel gebied dat naast ons honderd jaar oude landhuis ligt, waarvan werd geroddeld dat het werd ontworpen door Sir Herbert Baker, maar dat waarschijnlijk in zijn stijl is ontworpen dan door de oude meester zelf. Het nieuwe ontwerp houdt rekening met de hele geschiedenis.